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Prodotti
Vino Rosso di Toscana

Questo vino proviene dalla vendemmia delle uve coltivate con dedizione artigianale in un vigneto ad alta intensità,circa 6200 piante/ha, rinnovato in questi anni. La vendemmia è fatta con raccolta manuale nel momento della giusta maturazione. La fermentazione a contatto con le bucce per almeno tre settimane e i tradizionali rimontaggi mantengono morbido il vino che può cosi’ godere di una facile maturazione nel clima di Castagneto. Dopo i travasi dell’ inverno e un affinamento in botte viene imbottigliato senza essere filtrato. Rosso di Toscana I.G.T. Uvaggio: Sangiovese 70% Merlot, Cabernet, Syrah, Altri 30%

Vino Bolgheri Bianco

Questo vino classico della tradizione Toscana grazie alla cura e alla valorizzazione dei particolari esprime una insospettata personalità. Il Trebbiano con il 70% costituisce il corpo di questo bianco e ne esprime la personalità, il Vermentino con il rimanente 30% aggiunge grazia ed eleganza. Ottimo da gustare,fresco, si accompagna alla cucina mediterranea, al pesce e alle carni bianche alla griglia. Bolgheri Bianco D.O.C. Uvaggio: Trebbiano 70% Vermentino 30%

Vino Bolgheri Rosato

Questo vino prodotto prevalentemente con uve Sangiovese è un insieme ben equilibrato tra le doti naturali della zona e le sensazioni gustative avvolgenti e morbide. Dopo un contatto con le bucce valutato per ogni carico di uva ,ma mai superiore alle tre ore ,il mosto viene trattato come i bianchi controllando la temperatura per la fermentazione e per la decantazione, senza chiarifiche. Viene imbottigliato in febbraio ed è preferibile gustarlo nel primo anno. Bolgheri Rosato D.O.C. Uvaggio: Sangiovese 70% Cabernet 10% Altri 20%

Olio Extra Vergine Toscano

La nostra produzione è veramente artigianale e limitata. Le piante secolari sono di cultivar “Moraiolo”, “Leccino” e “Frantoiano”. Le olive vengono raccolte secondom la tradizione Toscana a mano e frante entro 24 ore in un moderno frantoio che garantisce un ciclo di lavorazione nel massimo rispetto della tracciabilità e dell’igene. L’ olio viene confezionato in bottiglie da 0,75 lt.o in lattine da 5 lt. Olio Extravergine di Oliva Toscano I.G.P Cultivar: Moraiolo, Leccino, Frantoiano.

 
 

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